Insalata con nespole e gamberi al sapore di arancia
Dicembre porta con sé un’atmosfera di festa e di armonia: ci si avvicina al Natale, si inizia a pensare ai regali, alle decorazioni per la casa…ma non solo! Anche il menù per i pranzi e le cene dei giorni di festa diventa un tema caldo in ogni famiglia!
Accanto ai tradizionali piatti natalizi, quest’anno vi proponiamo un’idea alternativa, per portare un tocco di originalità al vostro Natale! Ecco una ricetta alternativa, per un antipasto fresco, gustoso e dal sapore esotico! Direttamente dal Messico, l’insalata con nespole e gamberi al sapore di arancia!
INGREDIENTI
- 4 nespole
- 1 peperone verde
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- 2 cipolle rosse
- 2 gambi di sedano bianco
- 1 rametto di prezzemolo fresco
- 1 arancia rossa
- 500gr di gamberi
- pepe rosa
- olio qb
- sale qb
la preparazione di questo antipasto è molto semplice. Lava gli ingredienti e tagliali in piccoli cubetti. Spremi il succo di un’arancia rossa e uniscilo alle nespole e alle verdure, che saranno state precedentemente messe in una ciotola.
Mettete in frigo per circa un’ora, affinchè gli ingredienti possano assorbire il sapore del succo di arancia. In una padella, fate scaldare dell’olio d’oliva ; aggiungete poi i semi di pepe rosa ed i vostri gamberi (se surgelati, ricordatevi prima di sbollentarli in acqua salata); fate cuocere per qualche minuto e aggiustate di sale.
Una volta cotti, lasciate raffreddare i gamberi e aggiungeteli all’insalata, che avrete tolto dal frigo qualche minuto prima.
Non vi resta che assaggiare questo nuovissimo esperimento e catapultarvi nella tradizione latino-americana, per un Natale caraibico!
Buon appetito!
